D'abord popularisée aux états Unis par le biais du département de la santé publique de l'université Johns Hopkins à Baltimore, l'initiative " meatless monday" vient de gagner le Canada. L'initiative vise à réduire de 15% la consommation de viande en Amérique du Nord. C'est vinyl cutter lors de l'Expo Manger Santé que le volet québécois a été lancé. Pour des questions écologiques et de santé, les initiateurs du projet demandent aux Québécois de trouver des alternatives à la viande tous les lundis. Si à une certaine époque les vendredis étaient consacrés au poisson, voilà que la tendance revient au go?t du jour. Puisque c'est souvent le lundi qu'on débute cutting plotter une nouvelle habitude, c'est cette journée qui a été sélectionnée par les fondateurs du mouvement.

Manger moins de viande, notamment de viandes rouges, apportent plusieurs bénéfices pour la santé. En excès, la viande rouge est associée à un accroissement du risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. Les végétariens ont un meilleur profil de santé et flash stamp machine souffrent moins d'obésité et de diabète. En fait ce n'est pas tant parce qu'ils ne mangent pas de viande, mais bien parce qu'ils intègrent davantage de légumineuses, de noix, de graines et de grains entiers à leur menu qu'ils sont en meilleure santé. On a donc tous intérêt à réduire nos portions de viande, sans tomber dans le végétarisme, une journée sans viande devient un geste simple à appliquer de fa?on hebdomadaire.

Un régime végétarien bien cnc granite routerplanifié peut être tout à fait équilibré, tout comme un régime omnivore mal équilibré peut entra?ner diverses carences. Cela dit, il reste qu'en excluant les aliments d'origine animale de leur alimentation, il est possible que les besoins quotidiens en certains éléments nutritifs des végétariens soient plus difficiles à combler. La viande et les autres produits d'origine animale fournissent des nutriments importants qu'il peut s'avérer woodworking cnc routerplus difficile de combler par les autres groupes alimentaires. L'option du végétarisme à temps partiel devient fortement intéressante puisqu'elle implique de diminuer la viande dans les menus sans toutefois l'éliminer complètement. Autrement, il importe de ne pas foncer dans le végétarisme à tête baissée, mais plut?t en étant bien informé pour le faire de fa?on équilibrée!

La complémentarité des protéines, vous connaissez?

En plus de se soucier de consommer suffisamment de protéines, les végétariens doivent conna?tre le principe de la complémentarité des protéines. Contrairement aux protéines animales qui sont dites ?complètes? (c'est-à-dire qu'elles cnc router renferment à elles seules tous les acides aminés essentiels, c'est-à-dire non synthétisés par le corps), les protéines végétales, elles, sont DIY cnc routerdites incomplètes ; il leur manque parfois un ou certains acides aminés. Comme la nature est bien faite, il est possible de combiner au cours d'une même journée plusieurs types de protéines afin que leurs acides aminés se complètent entre eux ; c'est le principe de la complémentarité des protéines. Ainsi, les produits céréaliers et les légumineuses se complètent mutuellement, les protéines de l'un fournissant les acides aminés manquants à l'autre et vice-versa. Au quotidien, il n'y a rien de plus simple! Par exemple, il format plotter suffit de manger une soupe aux lentilles accompagnée d'une belle tranche de pain de grains entiers et le tour est joué!

Si on ne mange pas de viande le lundi, on mange quoi?

Pour répondre à ses besoins cnc wood router en protéines, on troque la viande par des substituts. Les légumineuses, ces grandes inconnues, devraient constituer la base de cette journée. Une soupe aux lentilles pour le lunch, un chili con tofu, une salade de pois chiches comptent cnc machine parmi les formules de choix. Le soir, on peut faire un sauté de tofu au gingembre, un quinoa aux épinards et noix de Grenoble ou encore un paté chinois aux lentilles. Le mouvement original met aussi de c?té le poisson, les fruits de mer et les oeufs pour laisser toute la place aux végétaux.

Plusieurs restaurateurs s'apprêtent à suivre le mouvement en offrant un menu sans viande chaque lundi. Ainsi, les citoyens auront plus de facilité à mettre en pratique le concept.